마라탕 육수를 어떻게 만드는지 궁금합니다.

Question

아이들이 마라탕을 엄청 좋아하는데요. 뉴스에서 국물이 좋지 않다는 말을 들었습니다. 마라탕 육수는 어떻게 만드는지 궁금합니다.

Answer 1

재료 - 사골곰탕 500ml 2봉, 즈마장 3스푼, 소금 2/3스푼

1.냄비에 사골육수를 부어준 후 소금 2/3스푼을 넣어준다.

2.사먹는 백탕과 비슷한 맛을 내려면 즈마장 소스가 필요해요(즈마장 소스 : 참깨 , 땅콩으로 만들어진 소스)이게 들어가야 고소하고 진한 마라탕의 맛을 느낄수 있다고 하네요.

Answer 2

마라탕 육수는 소 기름을 녹인 다음에 고춧가루 팔각등 향신료를 다양하게 넣어서 만드는 과정을 거칩니다 그래서 국물은 안 드시는게 좋아요