라면을 끓일 때 면을 공기중으로 들어올리면서 끓이면 정말 더 면이 쫀득해지나요?

라면을 끓일 때 면을 익히는 과정에서 집게로 면을 들었다놨다하면

면이 많이 쫀득해진다고 하던데

실제로 면을 들었다 놨다하는 것만으로도 면의 식감이 달라질 수도 있나요?