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가을은 식욕의 계절이라고하는데 여러분이 챙겨먹는 가을 음식은
가을은 식욕의 계절이라고하는데 여러분이 챙겨먹는 가을 음식은 어떤것들이 있을까요 저는 일단 전어회 먹고 뜨거운칼국수 먹고 매콤한 해물찜 등을 주로 챙겨 먹는답니다
2개의 답변이 있어요!
안녕하세요, 질문주신 내용 잘 확인해 보았습니다.
선선한 바람이 불기 시작할 때 기름진 가을 전어회와 뜨끈한 칼국수, 그리고 매콤한 해물찜을 챙겨 드신다니 계절의 변화를 입안 가득 제대로 만끽하고 계시네요 !
저 역시 가을이 오면 꼭 챙겨 먹는 제철 음식들이 있는데, 특히나 해산물을 좋아하신다면 왕새우 소금구이(대하구이)를 빼놓을 수 없습니다. 달궈진 굵은 소금 위에 붉게 익어가는 대하는 씹을수록 달큼하고 탱글탱글한 식감이 일품이라 고소한 전어와는 또 다른 매력을 자랑합니다.
여기에 살이 꽉 들어찬 가을 꽃게를 숭덩숭덩 썰어 넣고 얼큰하고 시원하게 끓여낸 꽃게탕도 가을 식탁의 단골손님입니다. 찬 바람에 굳었던 몸을 한순간에 녹여주는 진한 국물 맛은 칼국수 못지않게 속을 든든하게 채워주지요. 바다의 맛뿐만 아니라 땅에서 나는 가을의 향도 빼놓을 수 없습니다.
깊은 산의 향을 머금은 능이버섯이나 자연산 송이버섯을 넣은 소고기 전골을 한 냄비 끓여 먹으면, 그윽한 풍미 덕분에 어떤 보양식도 부럽지 않습니다.
든든하게 배를 채운 뒤에는 숟가락으로 살살 떠먹는 차갑고 달콤한 홍시나 노릇하게 구워낸 군밤으로 입가심을 하면 가을의 풍요로움이 완벽하게 마무리됩니다.
전어와 해물찜처럼 해산물을 즐기시는 편이시라면, 이번에 달큼한 대하구이나 얼큰한 꽃게탕도 함께 맛보시길 바랄게요. 감사합니다 ^ ^
가을에는 전어, 대하, 버섯, 고구마, 단호박, 배, 사과처럼 제철 식재료가 다양해서 식탁을 풍성하게 만들기 좋은데요, 저는 개인적으로 요즘 사과대추를 간식으로 챙겨먹고 있습니다. 아삭하고 달콤해서 간식으로 먹기 좋으면서 비타민과 식이섬유도 함께 섭취할 수 있어 가을철 간식으로 잘 활용하고 있습니다.
이 외에도 가을에는 사과나 배 같은 과일을 간식으로 먹기도 하고 식사로 말씀하신 전어나 대하, 꽃게 같은 제철 해산물이나 버섯, 단호박 등을 다양하게 활용하려고 노력하는 편입니다.
특히 제철 식재료는 맛과 풍미가 좋아 별다른 양념을 많이 사용하지 않아도 맛있게 먹을 수 있다는 장점이 있기 때문에, 제철 과일과 해산물, 채소를 골고루 활용해서 계절에 맞는 식사를 즐겨보시길 응원합니다.