생활
단맛을 좋아하는 사람과 싫어하는 사람은 어떤 차이로 이렇게 달라진 것일까요?
대부분은 단맛을 좋아한다고 알고 있습니다. 그런데 단 맛을 싫어해서 사탕, 초콜릿도 안 먹는 사람도 있잖아요? 건강상의 문제가 아닌데도요. 혹시 몸에 어떤 차이가 있어 그렇게 나뉘어지는 것일까요?
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2개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 재빠른반딧불251입니다.
사람 침에 있는 아밀라아제(녹말을 당으로 분해 시키는 효소)가
여러 가지 맛의 조화나 감촉을 느끼고 음식에 대한 선호도,
즉 어떤 맛이 좋고 나쁜 지를 결정하는 데 가장 중요한 역할을 한다는 연구 결과가 있어요
음식의 선호는 전분을 빠르게 녹이는 능력의 차이 뿐 만 아니라
혀의 미뢰, 입과 코의 맛을 인식하는 감각기의 반응, 그리고 인식한 내용을 뇌에 보내는
작용까지 복잡한 상호작용에 의해 결정되죠
안녕하세요. 날아가는게 꿈인 고양이 107입니다.
아마 처음부터 단맛을 싫어하지는 않앟을겁니다. 단맛이 건강에 않좋다하니 멀리하면서 자연스럽게 싫어졌을겁니다
