생선구이때 식용유를 두르는지 궁금해요

Question

안녕하세요 대범한애벌래285입니다.

집에서 후라이팬에 생선구이를 해먹을경우

식용유를 두르는지 궁금합니다.

안하나요?

Answer 1

저는 생선구이 할 때 기름은 살짝만 두릅니다.

살짝만 두르는 이유는 생선이 익으면서 수축할 때 팬에 들러붙지 않게

하기 위함입니다.

코팅이 잘 된 팬에 생선을 구울 때는 가급적 기름을 넣지 않고 굽는 게 단백하고

맛있는 것 같습니다.

생선에는 오메가 3 지방산이 풍부하여 껍질쪽부터 구우면 기름이 나옵니다.

그 기름으로 굽는 것이 더 맛있고 고소하더라구요.

Answer 2

요즘은 전자렌지에 그냥 굽기도 하는데요 확실히 튀김식으로 하려면 식용류를 두르는 것이 바싹하고 맛있습니다, 단순히 굽기만 하려면 렌지를 써보세요

Answer 3

생선을 구으실때도 후라이팬에 식용유를 둘러야합니다.

그렇지않으면 생선이 후라이팬에 다 달라붙어서 먹지도 못하게 됩니다.

꼭 두르시고 구우세요.

Answer 4

생선구이를 프라이팬에 구울때는 무조건 식용유를 두르고 나서 조리를 해야하고

너무 적으면 생선구이가 탈 확률이 높아지고 겉만타고 속은안익는 상황이 생길수가 있어서

약간 튀기듯이 구운다는느낌으로 기름을 조금 많이 넣어주시는게 좋습니다.

Answer 5

안녕하세요.

제가 식용유없이도 되는줄알고 구워봤는데요 생선이 팬에 달라 붙어서 뒤집다가 후라이팬 다 긁어먹어서 혼났는데요. 생선구울때 조금이라도 식용유를 둘러 주시기 바래요 ㅎㅎ