들깨 안 볶은건데 보관방법 알려주세요

Question

들깨 안볶은건데3키로 정도 생겼어요. 한건에 어떻게 다 먹을수가 없어서 저장을했다가 먹어야 할것 같은데 어떻게 해야 신선하게 오래두고 먹을수 있을까요? 볶을까요?

Answer 1

생들깨는 계절에 따라 보관 방법이 조금 다릅니다. 습한 여름엔 들깨를 건조기에 말리거나 실온에 펼쳐놓고 2~3일 말린 다음 반드시 페트병에 담거나 진공포장해서 김치냉장고 또는 냉동실에 보관해야 합니다. 겨울엔 들깨를 페트병에만 잘 담아 실온 보관해도 벌레가 생기진 않습니다.