청국장 끓올때 고춧가루를 넣는게 더 맛있나요?

Question

청국장 끓일때 고춧가루를 넣고 끓이는게 더 맛있을까요?

약간 칼칼해져서 더 맛있을꺼 같긴한데

알려 주세요

그리고 청국장 맛있게 끓이는 레시피도 알고싶어요

Answer 1

청국장에는 묵은지를 조금넣고 멸치도 넣고 팔팔 끓이다가 마늘 파 고추가루 표고버섯 넣고 간을 맞추면 됩니다

이때 싱겁다 싶으면 멸치액젓

쬐끔 넣으면 좋습니다

Answer 2

뚝딱이형 이라는 유투버레시피에 유명맛집 레시피가 있는데 거기선 김치를 다져서 넣습니다 소고기를 참기름에 볶고 된장 고추가루섞어 볶다 무,양파,마늘을 믹서기로 갈아 넣은다음 물 붓고 끓으면 청국장과 다진김치와 채소를 넣습니다 1분짜리 영상입니다 유명세프들도 된장찌개 레시피를 보면 청국장을 섞어넣는 레시피가 많습니다