케이크(치즈,롤케이크) 냉동보관

Question

롤케이크랑 치즈 케이크같은 케이크 냉동보관하면 먹을 수 있는 기간이 얼마나 늘어나나요? 냉장보관 하면 2-3일시에는 먹어야 한다해서 냉동보관 하려고하는데 얼마나 보관할 수 있나요?

Answer 1

케이크종류별로 냉동보관기간이 조금씩 다르죠

치즈케이크는 한달정도 가능하고 롤케이크는 2주정도까지 되는걸로 압니다

근데 일단 보관방법이 젤 중요하다 보는데..냉동할때는 일단 케이크 개별 포장하시고요 비닐이랑 랩으로 감싸고 지퍼백에 밀봉하시길 바랍니다

냉기로 수분손실이나 이취 발생하는거 막아줘요

해동할때는 냉장고에서 천천히 녹이시고요

세네시간 정도 하시는거 추천드립니다

Answer 2

안녕하세요^^ 한가로운 오후입니다.

케이크는 냉장고에 보관을 하면 자연해동을 해도 상태가 별로더라구요

냉장보관을 하고 이틀정도 안에 먹는게 가장 맛있게 먹는 방법입니다^^;;