안녕하세요. 저도 복어탕과 복사시미를 굉장히 즐겨먹곤 하는데요. 답변드리도록 하겠습니다.
복어는 독이 있지만, 그 독은 적절한 방법으로 처리하면 안전합니다. 복어는 일본과 중국 등 아시아 지역에서 오랫동안 식용으로 사용되어 왔습니다.
-> 실제로 복어는 전문 자격증이 있을정도로 꼭 자격증이 있는 전문적인 요리사가 처리한 복어만 섭취하여야합니다.
우선, 복어는 고단백, 저지방 식품으로 알려져 있으며, 영양가가 풍부합니다. 특히, 복어에는 타우린이라는 아미노산이 풍부하게 함유되어 있어 심장 건강과 혈압 조절에 도움이 될 수 있습니다.
또한, 복어는 칼슘, 인, 철분 등의 미네랄과 비타민 A, B, D 등의 비타민도 풍부하게 함유하고 있어 면역력 강화와 피부 건강에도 도움이 될 수 있습니다.
인터넷에 복어집 검색하시면 맛집들이 많이 나올테니 한번 드셔보시는것을 추천드립니다.
감사합니다.