체인 음식점 가게마다 맛이 다른이유?

Question

어느 체인점을가더라도 동일할거같은데요.

지점마다 맛의차이가 있는거같습니다.

타지역에서 맛있게먹어본 음식을 이번에 우리동네에 오픈을해서 먹어봣더니 그맛이안나더라구요.

같은 레시피인데도 다른이유가 뭘까요?

Answer 1

안녕하세요 저도 그런 경험이 있어요

조리가 되는 화력이나 이모님들의 손맛이

다르지 싶어요 어떤 체인점은 밀키트로 제공을 하는지 봉지에 담겨있는거 끓여서 나오는곳도 있고 가스가 도시가스냐 ? LPG냐에 따라 조리시간과 맛이 차이가 나는것 같습니다

Answer 2

안녕하세요

체인점 인데도 음식 맛이 다른 이유는 음식을 만들때 레시피에 적혀 있는데로 만들지 않기 때문에 그렇습니다 레시피가 아닌 자기만의 방식으로 음식을 만들다 보니 체인점 마다 음식 맛이 서로 다른 겁니다

Answer 3

안녕하세요. 큰바위얼큰이입니다. ^^

체인점마다 음식의 맛이 다른 이유는 레시피가 같아도 주방장 마다 조리하는 방식과 그들만의 요리 가치관이 다르기 때문에 음식의 맛에 차이가 있을 수 있습니다.

또한 체인점에서 납품해 주는 재료 외 단가 절약을 위해 최소 재료의 양만 주문하고 그 외 개별적으로 재료를 준비하는 체인점주가 있기 때문에 맛의 차이가 있을 수 있습니다.

Answer 4

안녕하세요. 냉정한청설모216입니다.

해당 질문에 답변을 드리겠습니다.

동일한 레시피를 쓰는 가게라도 조리시간 및 양념의 양에 따라서

맛이 천차만별로 달라집니다.

그렇기 떄문에 체인점 마다 맛있는 집이 있는 가하면 아닌집도 있습니다.

즐거운 하루되세요.

좋은 질문감사합니다.