안녕하세요, 펜션 화로 장작불이라니 벌써 설레네요! 맨날 먹는 고기나 소시지 말고, 장작 향을 만나면 상상 이상의 매력을 뽐내는 의외의 맛있는 식재료를 소개해 드리겠습니다.
1 ) 통브리치즈입니다. 치즈 윗면에 칼집을 내고 견과류와 꿀을 충분히 올리신 뒤 호일에 감싸서 화로잔불에 은근히 구워보시길 바랍니다. 겉은 쫄깃하고 속은 퐁듀처럼 녹아내려서 최고의 와인 안주, 맥주 안주가 됩니다.
2 ) 명란젓이 있습니다. 참기름을 살짞 발라서 직화로 겉만 타지 않게 굴려가면서 구운 뒤 마요네즈와 오이를 챙겨보시길 바랍니다. 겉은 바삭하고 속은 톡톡 터지는 고소함이 좋습니다.
3 ) 로메인 상추를 반으로 길게 갈라서 올리브유를 바르고 단면에 그릭 자국이 날 정도로만 찰나의 순간 구워보시길 바랍니다. 여기에 시저드레싱만 뿌려주셔도 아삭함과 깊은 불향이 어우러져서 고기의 느끼함을 싹 잡아준답니다.
장작불 배어든 이런 별미들로 더 완벽하고 특별한 추억을 만드셨으면 좋겠습니다. 즐거운 여행이 되시길 바랍니다. 감사합니다 ^ ^