홍게 손질을 쉽게 하는 방법이 뭘까요?

Question

홍게가 생각보다 싸길래 많이 사서 쪄먹기도 하고 라면에 넣어서 먹으려고 합니다. 그런데 홍게를 씻고 찐 후 먹기 좋게 손질하는게 어려워요. 쉬운 방법이 있을까요?

Answer 1

우선 홍게는 차가운 수돗물에 담궈서 죽여줘야합니다.

산채로 찌게되면 다리가 다 떨어져나가기 때문입니다

입을 젓가락으로 이용해 푹 찌른후 바닷물을 빼줘야 맛나게 먹을수 있어요