안녕하세요, 질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.
3일간의 물단식 후 사골국, 야채탕, 마녀스프로 3일간 보식까지 하고 계시다니 정말 올바른 방법으로 잘 해오셨네요 ! 이미 소화기관이 부드러운 음식에 잘 적응했을 시기라, 보식 4일 차부터는 탄수화물을 조금씩 식단에 추가해주셔도 괜찮습니다.
물론 질문하신 감자로 탄수화물을 깨는 것은 추천해 드리지 않습니다..! 감자는 전분 함량이 높고 흡수가 빨라서 혈당을 빠르게 올리는 고당질 식품입니다. 단식과 보식으로 낮아진 인슐린 수치가 감자로 인해 갑자기 치솟으면 몸이 부어오르거나 애써 비워낸 몸에 곧바로 지방으로 축적될 수 있겠습니다.
대신에 혈당을 천천히 올리는 복합탄수화물인 단호박, 오트밀죽을 통해 탄수화물을 먼저 깨우시는 것이 안전하겠습니다. 만약에 감자를 너무 드시고 싶으시다면 삶아서 완전하게 식히신 뒤(저항성 전분 활성화) 아주 적은 양만 단백질, 지방과 함께 드시는 것을 권장드립니다.
보식 마무리 잘 하시길 응원하겠습니다 ! ^ ^