낫또나 청국장에서 실처럼 된것은 무엇인가요?

Question

낫또나 청국장을 많이 먹는데요, 낫또나 청국장을 보면 발효시키는 과장에서 실처럼 끈적이는 것이 생기는데요. 이것은 무엇이며 어떤영양분이 있나요

Answer 1

안녕하세요. 인자한땅돼지150입니다.

실타래 형태의 끈적끈적한 물질이 있는데.

알레르기 억제 효과가 있어 꽃가루 알레르기,

천식, 아토피, 결막염, 두드러기 등의 증상을 완화시킨다.