우동국물 만드는법좀 갈켜주세요~

Question

3분짜장에 우동면 넣어서 해주려고 면만샀는데

우동을해달라고해서 ㅜㅜ

마트를다시가기엔 너무멀고..

집에 가쓰오부시는있는데 국물내는법좀 갈켜주세요~

Answer 1

안녕하세요. 자유로운호돌이293입니다.

가쓰오부시를 사용해서 우동국물을 만드는 방법은 다음과 같습니다.

재료:

가쓰오부시(참치다시팩) 1팩

물 4컵

면국수 또는 우동 면

냄비에 물 4컵을 넣고 끓인다.

끓는 물에 가쓰오부시 1팩을 넣고 2분간 끓인다.

불을 끄고 참치다시팩을 건져내고 버린다.

우동 면을 넣고 다시 끓인다.

면이 익으면 그릇에 면과 국물을 담아내면 됩니다.

가쓰오부시를 사용하면 간이 들어가 있으므로, 소금이나 다른 조미료는 필요하지 않습니다. 하지만 간이 부족하다면 소금을 적절히 추가해주시면 됩니다.

Answer 2

안녕하세요. 재빠른반딧불251입니다.

재료

• 우동면: 2인분

• 물: 4컵

• 일식 다시마 국물용 멸치: 약 10마리

• 미소용 멸치: 약 10마리

• 간장: 1큰술

• 미림: 1큰술

• 설탕: 1작은술

• 다진 마늘: 1작은술

• 후추: 약간

• 녹말물: 2큰술

조리 방법

1. 냄비에 일식 다시마 국물용 멸치와 미소용 멸치를 넣고 물 4컵을 붓습니다.

2. 물이 끓으면 중약불로 줄이고 20분간 끓입니다.

3. 멸치를 건져내고, 간장, 미림, 설탕, 다진 마늘, 후추를 넣고 잘 섞습니다.

4. 면을 물에 살짝 씻은 뒤 끓는 물에 넣고 2분간 삶아 냅니다.

5. 삶은 우동면을 찬물에 헹굽고, 물기를 제거한 뒤 그릇에盛고 준비한 국물을 붓습니다.

6. 녹말물을 조금씩 넣으면서 국물을 끓입니다. 국물이 끓으면 불을 끄고 마늘종이 된 부분이나 멸치 등을 건져냅니다.

7. 완성된 국물에 우동면을 담아서 드시면 됩니다.

즐거운 요리되세요!