오늘 라면을 먹을려고 물을 끓이는데
문득 이런 생각이 나더라구요
물에 열을 가하면 물이 끓는데
이 현상에 과학적인 원리가 궁금합니다
물이 끓는 이유는 물에 에너지가 많아져서 입니다.
열에너지가 물의 분자의 운동에너지를 높이게 되고
물 분자가 속도가 빨라지면서 액체가 기체로 변화하게 됩니다.
안녕하세요. 김학영 과학전문가입니다. 물은 액체상태에서 기체로 변하려면 분자사이의 결합을 풀어야합니다. 그래서 열을 가해주면 에너지를 얻어 분자사이의 결합이 풀어지는데요. 이 과정에서 부피가 약 1673배 커지게 되면서 액체상태인 물을 밀어내는데요. 이때문에 물을 끓이면 부글부글 출렁이는 것입니다.