음식을 다시 얼리는 것은 식품 안전상 위험할 수 있습니다.
식품이 녹으면서 박테리아가 번식하기 시작하는데 다시 얼려도 이 박테리아들은 죽지 않고 활동을 멈췄다가 다시 녹으면 빠르게 번식합니다.
또 한번 녹았다가 얼면 식품의 질감이나 맛도 많이 떨어집니다.
완전히 녹지 않고 아직 얼음 결정이 남아 있을 정도로 아주 살짝만 녹았다면 그리고 바로 조리해서 드실 예정이라면 괜찮을 수도 있으니 본인의 장이 얼마나 튼튼한지도 실험을 해보셔도 좋습니다.
물론 외관상 확실한 이상이 보이거나 냄새가 좋지 않다면 아까워도 버리셔야죠.
특히 고기, 해산물, 유제품 등은 더 신경써야 합니다.
낸ㅇ동실 고장이라면 식품들을 모두 점검하시고 의심되는 것은 버리면 편이 좋겠습니다.