각종 과자들 생산하는 공장별 맛차이?

Question

각종 과자들을 생산하는 공장이 다르면 맛도 조금씩 다르다고 하는데 이것이 사실인지 궁금하네요. 그리고 사실이라면 이유가 무엇인가요?

Answer 1

공장마다 맛과 색상이 조금 다르다고 합니다 

최근에 크라운해테제과 에서 나오는 에이스가 이슈가 되었지요

공장마다 같은 레시피를 사용하지만 생산되면 맛과 생상이 조금씩 다르다고 합니다 

그런 이유는 레시피는 같지만 오븐의 온도나 굽는 위치 주재료의 전분상태 수분함향등이 조금씩 차이가 나서 생산공장마다 맛과 색상이 미세하게 다르다고 합니다

Answer 2

같은 과자라고 해도 만들어 지는 공장에 따라 맛이 조금씩 차이가 날 수 있다고 합니다 물의 수질이나 미세한 기후 조건 그리고 생산 설비의 연식과 노후도에 따라 열전달율등이 달라져 맛과 식감에 차이가 날 수 있다고 합니다