사골국 끓이고 있는데 뼈에서 나온 건더기(기름)는 어떻게 버려야 되나요??

싱크대에 그대로 버리면 굳을것 같은데 음식물 쓰레기로 버려야 되나요? 일반 쓰레기로 버려야 되나요??

기름덩어리라서 헷갈리네요