도토리묵도 살이 찌는 음식인건가요?
묵은 뭔가 살이 안찐다는 인식이 있었는데 도토리묵 보니까 탄수화물이 거의 다더라고요? 전 곤약같이 안찌는줄 알았어요.. 도토리묵도 살 찌는 음식인가요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.
도토리묵의 칼로리는 100g 기준으로 약44kcal 정도로 매우 낮은 편이며. 식사 대용으로 활용할 수 있는 대표적인 저 칼로리 식품 중 하나입니다. 또한 포만감을 오래 지속시켜 다이어트를 하는 동안 공복감을 줄이고 과식을 방지하는 데 효과적입니다.
영양적인 관점에서 설명 드리자면, 도토리묵은 주성분인 탄수화물인 것은 맞지만, 이 탄수화물의 대부분은 사람이 소화시키기 어려운 식이섬유입니다. 이로 인해 도토리묵은 칼로리 밀도가 낮아 같은 부피의 밥이나 빵 등에 비해 칼로리가 상당히 낮은 편입니다. 또한, 풍부한 식이섬유는 포만감을 주어 과식을 방지하는데 도움을 줄 수 있습니다. 살이 찌는 것은 특정 음식을 먹기 때문이라기보다는 하루 동안 섭취하는 총 칼로리가 소비하는 칼로리보다 많을 때 발생합니다. 도토리묵 자체는 칼로리가 낮아 적당량을 섭취하는 것은 체중 증가에 크게 기여하지 않습니다. 오히려 곁들이는 양념(간장, 참기름, 설탕 등)에 따라 칼로리가 추가될 수 있으니, 양념을 조절하여 드시는 것이 좋습니다. 따라서 도토리묵 자체는 곤약처럼 거의 제로 칼로리는 아니지만, 체중 관리에 있어 비교적 부담이 적은 음식이라고 할 수 있습니다.
안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.
도토리묵은 100g당 40kcal정도로 낮은 칼로리를 가지고 있지만
과도하게 섭취한다면 체중증가에 영향을 미칠 수 있을 것으로 보입니다