고등어를 회로 먹으면 어떤 맛이고 제철은 언제인가요?
고등어 회를 한번도 먹어본 적이 없는데, 회로 먹을 수도 있다고 하더라고요. 회로 먹으면 어떤 맛이고 제철은 언제인지 궁금합니다.
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4개의 답변이 있어요!안녕하세요. 산뜻한코끼리228입니다.
고등어는 대표적인 등푸른 생선으로, 가을이 제철인 생선입니다. 전어와 비슷하다고 보시면 될것 같습니다.
고등어는 지방 함량이 높아 고소하고 기름진 맛이 아주 별미입니다.
하지만, 고등어는 신선도가 빠르게 떨어지기 때문에, 회로 먹을 때는 신선한 고등어를 선택하는 것이 중요합니다.
