영양보신용으로 오골계와 오리 중 어느것이 월등할까요?

Question

영양보신용으로 오골계와 오리 중 어느것이 월등할까요?

오골계는 까만닭으로 일반토종닭보다 가격이 높은면이 있읍니다.

일반토종닭하고는 색만 다른지..

진짜 보양효과가 어떻게 다른건지 모르겠어요.

사실 오리와 닭은 요리해봤지만 오골계는 처음이라서, 우리몸에 닭보다 오리가 더 낫다는 얘기를 들은바 있는데, 영양보신용으로 오리가 좋을지 오골계가 좋을지 조언 요청 드려요.

Answer 1

안녕하세요. 강우향 영양사입니다.

오골계와 오리는 각각의 영양 특성과 보양 효과가 다르며 두 가지 모두 건강에 유익하지만, 어떤 것이 더 나은지는 개인의 필요와 선호에 따라 다를 수 있습니다.

오골계

• 영양 성분: 오골계는 일반 닭보다 단백질 함량이 높고, 아미노산과 비타민, 미네랄이 풍부하며 특히, 오골계의 검은 털과 피부는 항산화 성분이 많아 면역력 증진에 도움을 줍니다.

• 보양 효과: 몸을 따뜻하게 하고, 피로 회복 및 면역력 강화에 좋습니다.

오리

• 영양 성분: 오리는 지방 함량이 높아 에너지를 공급하는 데 유리하며 오리 기름은 불포화 지방산이 많아 심혈관 건강에 좋습니다.

• 보양 효과: 몸을 따뜻하게 하고, 기력을 보충하는 데 효과적이며 특히, 면역력과 체력 회복에 좋습니다.

결론

영양 보신을 위해서는 오골계가 더 높은 단백질과 영양소 밀도를 제공할 수 있으며, 오리는 에너지와 지방산을 통해 기력을 보충하는 데 유리하므로 건강 상태와 원하는 효과에 따라 선택하는 것이 좋습니다. 두 가지 모두 균형 있게 섭취하면 더욱 좋습니다.