미나리 맛있게 먹을수 있는 방법이 궁금합니다.

Question

요즘 해독쥬스 만들어 먹는데 배우자가 미나리는 넣지말자고 해서 저만 별도로 갈아서 마시고 있는데요. 미나리만 들어가면 해독쥬스가 맛이 없어지네요. 단독으로 마셔도 너무 맛이 없고 어떻게 하면 잘 먹을 수 있을지 궁금하네요.

Answer 1

데쳐서 나물로 무쳐먹어도 맛있고

생선찌개에 넣어서 먹어도 좋습니다.

보통 줄기가 긴 것은 예전엔 논 미나리라고 하고 줄기가 짧고 약간 붉은 기를 띠는것도 있는 것은 밭 미나리라고도 했었습니다.

밭 미나리는 봄철에 잠깐 나왔었는데 키가 큰 논 미나리보다 즙으로 마시는 비린맛이 없고 진해서 간에 좋다고 했었습니다.

키가 큰 논 미나리는 비릿한 맛이 좀 많이 나긴 한데 물이 많은 곳에서 컷다고 거머리도 있고 논 미나리라고 했었습니다.

요즘은 미나리를 수출도 한다면서 밭 미나리로 재배하는 것으로 알고있는데

사실 자연 밭 미나리가 약효가 더 강합니다.

알탕찌개나 동태찌개 같은 생선찌개에 넣어서 먹어보세요.

Answer 2

미나리 엄청 맛있죠 ! 개인적으로 저는 그냥 삶아서 초장에 찍어먹어요 그리고 남은건 미나리 비빔밥 해먹는데 그게 진짜진짜 맛있어요 여러 나물넣어도되고 안 넣어도되고 계란후라이에 참기름에 김가루에 고추장 살짝 넣어서 비벼먹으면 진짜 맛있어요 

Answer 3

나물 처럼 무쳐먹어도 되요. 시금치 나물 처럼 살짝 데쳐서 소금, 참기름, 마늘, 파 이렇게 넣고 간단히 무쳐먹어도 되고 좀 번거롭게 먹자면 오징어 삶아서 새끼 손가락 만하게 썰어서 데친 미나리로 돌돌 말아 초장에 찍어 먹어도 되고요.

Answer 4

미나리 정말 건강에 좋은 채소이고 특히 간에 좋다고 해서 미나리를 사오면 생으로 샐러드를 해서 먹는 편이고 고기

구워먹을 때 돼지 기름에 살짝 데쳐서 고기와 곁들이면 향도 좋고 고기의 콜레스테롤도 배출하는 데 효능이 있다고 하네요.

미나리만 넣고 갈면 맛이 없고 풀맛이 납니다. 새콤달콤한 요구르트를 넣고 갈면 먹을만 할 거 같아요. 엊그제 비올 때 미나리를 튀김가루 넣고 약간 되직하게 갈아서 전을 부쳐서 먹었습니다. 아주 얇게 부치니 바삭하면서 미나리 향이 나서 특별한 맛이 나는 것 같더라구요.

Answer 5

구워서 소금 살쩍 뿌려서 고기랑 같이 먹으면 완전 맛있어요오오 ㅠㅠㅠㅠ 전 그렇게 밖에 안먹어요 … 아니면 생으로 초장이나 쌈장에 찍어먹는 ..?

Answer 6

미나리를 가장 건강하게 먹는 방법은 살짝만 익혀 먹기인데요

미나리는 비타민과 향 성분이 열에 오래 노출되면 줄어들 수 있어서 데칠 땐 10~20초 정도만 짧게 데치고 볶을 땐 숨만 죽을 정도로 가볍게 볶아줍니다.

솔직히 정말 맛있게 먹는 방법 중 하나는 삼겹살이랑 같이 구워먹는게 최고죠.. ㅎㅎ 

아니면 생으로 무쳐먹는 미나리 무침도 맛있게 먹을 수 있는 방법 중 하나 인 거 같아요 !

또 미나리전이나 샤브샤브먹을 때 미나리를 넣어먹으면 맛있고 향긋하게 즐기실 수 있을거같아요!

Answer 7

미나리는 데치거나 생으로 바로 무치거나, 전으로 부쳐 먹는 방식이 대표적입니다. 아삭함을 살리려면 미나리를 짧게 데치고(또는 식초물에 잠깐 담가) 물기를 충분히 제거한 뒤, 양념은 간단하게 맞춰 살살 버무리는 것이 핵심입니다.