디카페인 커피는 진짜 카페인이 없나요?
안녕하세요? 커피를 마시면 밤에 잠을 못 주무시는 분들이 있잖아요. 그리고 카페인 몸에도 안좋구요. 디카페인 커피는 진짜 카페인이 없는지 궁금합니다.
안녕하세요. 쫀쫀한사마귀265입니다.
디카페인 커피라고 해서 카페인이 완전히 제거된 것은 아니다. 실제로 다양한 양의 카페인을 함유하고 있으며, 일반적으로 1컵당 약 3㎎의 카페인을 함유하고 있다. 한 연구에 따르면 6 온스(180mL) 컵의 디카페인 커피에는 0~7㎎의 카페인이 함유돼 있다고 한다.
안녕하세요. 비장한딱새184입니다.
디카페인 커피는 카페인을 제거한 커피입니다. 디카페인 커피는 90프로 이상 카페인 제거한 커피를 말하며
소량의 카페인은 있습니다.
안녕하세요. 박수진 인문·예술전문가입니다.
디카페인 커피에는 3%이하의 카페인이 함유됩니다.
커피 한잔에 10mg이하인 셈이죠.
카페인이 전혀 없는 건 아니지만 녹차 한잔에 들어 있는 카페인
27mg보다 적은 10mg이하니까 카페인 섭취를 절대 하지 않아야 하는 경우를 제외하면
마셔도 건강에는 무방한 수준이라 하겠습니다.
안녕하세요. 엄격한매사촌113입니다.
식약처의 '식품 등의 표시 기준'에 따르면, 원두에서 카페인 함량을 90% 이상 제거한 경우 디카페인이라고 이름을 붙인 것으로, 디카페인 커피라고 해도 최대 10%의 카페인이 남아 있을 수 있습니다.
따라서 디카페인 커피도 무심코 많이 마신다면 하루 카페인 권장량을 초과할 수 있습니다.
안녕하세요.
카페인은 물에 잘 녹는 성질이 있는데, 커피 원두를 물과 접촉시켜 카페인을
물에 용해시키는 방법으로 디카페인 커피를 만듭니다만, 완전히 카페인을 제거할 수는 없고
약간의 카페인은 남아있을 수 밖에 없습니다.
안녕하세요. 이미지 경제·금융전문가입니다.
디카페인 decaffeination)은 커피콩, 코코아, 찻잎, 그리고 카페인을 함유하는 그 밖의 물질에서 카페인을 제거하는 과정을 말합니다.
제로콜라의 실제 칼로리가 0이 아님에도 일정 기준(100ml당 4kcal 미만) 을 충족하면 제로라는 이름을 붙일 수 있듯이, 디카페인커피도 카페인 함량이 '0' 은 아닙니다.
디카페인 커피는 일반적으로 원래의 카페인 성분 중 1~2%를 포함하며, 임산부, 당뇨환자, 위가 약한 사람도 먹을 수 있는 커피를 말합니다.
일반적 커피보다 카페인 함량을 줄였으므로 카페인에 민감한 분들도 즐길 수 있습니다.
네 실제로 디카페인을 없앨 수 있습니다.
볶지 않은 커피 콩을 우려내면 카페인을 포함한 모든 성분이 녹습니다.
이 용액을 활성탄소를 채운 관에 통과시키면, 카페인이 걸러지고,
나머지 성분으로만 커피를 만들 수 있습니다.
이 외에도 에틸아세테이트, 이산화탄소를 이용해 카페인을 제거할 수도 있습니다.
안녕하세요. 나는어디로입니다.
한 연구에 따르면 디카페인 커피 한 잔(180mL)에는 약 0~7mg의 카페인이 포함되어 있다고 합니다. 카페인이 전혀 없는 것은 아니지만 일반 커피에는 용량에 따라 약 70~140mg의 카페인이 포함되어 있다는 것을 고려하면 그 양이 매우 적다는 것을 알 수 있습니다.
