아스파라거스를 섭취하면 어디에 좋은건가요?

Question

예전에는 채소를 잘 안먹었는데 요즘은 다이어트 하면서 샐러드를 많이 먹는데 아스파라거스도 먹고 있거든요. 근데 아스파라거스는 어디에 좋은건가요?

Answer 1

안녕하세요. 이성일 영양사입니다.

1. 혈당 조절

아스파라거스는 인슐린 분비를 촉진시키는 성분이 함유돼 있어 혈당이 정상적으로 유지될 수 있도록 도와주는 역할을 합니다. 실제로 제2형 당뇨병의 발병위험을 낮춰주는 효과가 있다고 알려져 있습니다.

2. 눈 건강 및 안구손상 예방

비타민A와 오메가3 외에도 지방산 등이 풍부하게 함유돼 있어 자외선으로 인한 안구 손상을 예방하고 도움을 줍니다. 또한 노화로 인한 시력 감소를 줄이는 데에도 효능을 보이고 있습니다.

3. 장 운동 활성화

아스파라거스는 섬유질이 풍부한 식품으로도 알려져 있습니다. 섬유질은 소화를 돕고 장운동을 촉진시켜 배변활동을 도와주는 효과가 있습니다. 또한 아스파라거스에는 식이섬유가 풍부해 적은 양을 섭취해도 쉽게 포만감이 들고 칼로리가 낮은 것에 비해 영양소가 풍부해 다이어트 식단으로도 섭취하기 좋습니다.

Answer 2

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

아스파라거스는 루태인 성분이 많이 들어 있어서 눈 건강에도 좋고 아스파라긴 산이 있어서 숙취해소에도 좋습니다. 그리고 비타민이 많이 있어서 혈관 건강에도 도움이 됩니다

Answer 3

아스파라거스는 겨울을 제외하고 연중 수확할 수 있지만 제철은 4~5월이다. '채소의 왕', '귀족 채소'라 일컬어진다.

아스파라거스는 기본적으로 칼로리와 나트륨 함량이 낮은 대신 섬유소가 많아 변비 예방과 다이어트에 제격이다.

콩나물 보다 10배 많은 아스파라긴산은 숙취해소·피로회복·이뇨작용에도 탁월한 효과를 발휘한다.

최근에는 아스파라거스에 풍부한 엽산과 비타민K가 주목받고 있다. 샐러리보다 6.5배나 높은 엽산 함량은 임산부나 산모에게 좋은 것으로 알려져 있고, 비타민K는 뇌 노화를 방지함으로써 치매 예방 및 개선에 좋다는 연구결과가 이어지고 있다.

4~5월에 먹기 딱 좋은 아스파라거스, 효능과 주의사항 - 케미컬뉴스 (chemicalnews.co.kr)