오늘 5kg 정도 되는 수박을 살 예정인데요. 보관방법 궁금합니다.

Question

오늘 5키로 정도 되는 수박을 살건데요.

냉장수박이 아니라서 가지고 와서 통째로 보관하면

시원해질때까지 시간이 많이 걸릴거 같아서 잘라서 보관할 생각인데요.

보통 밀폐용기에 보관하라고 하는데 집에 밀폐용기가 없습니다.

위생봉지와 지퍼백이 조금 있는데 여기에 넣어서 보관해도 될까요?

아니면 좋은 방법이 있을까요?

Answer 1

<깍둑썰기 후 지퍼백에 소분>

통째로 봉지에 넣기보다는 먹기 좋은 크기로 네모나게 썰어(깍둑썰기) 보관하는 것이 훨씬 위생적입니다.

1. 칼과 도마를 깨끗이 소독/세척합니다.

2. 수박 껍질을 모두 제거하고 알맹이만 깍둑썰기합니다.

3. 지퍼백에 1회 분량씩 나누어 담되, 지퍼를 닫을 때 내부 공기를 최대한 빼내어 밀폐시킵니다.

4. 과즙이 고여 세균이 생기지 않도록 2~3일 이내에 빠르게 소비하세요.

<냉동 보관 (장기 보관 시)>

며칠 내로 다 먹기 힘들다면, 깍둑썰기한 수박을 지퍼백에 펼쳐 담아 냉동실에 보관하는 것이 안전합니다. 나중에 꺼내어 화채나 갈아서 쥬스로 드시면 좋습니다.