설렁탕하고 곰탕은 어떤 차이점이 있나요?
설렁탕과 곰탕은 모두 오랜시간 푹 고아서 만드는 탕 종류입니다. 그런데 일반적으로 설렁탕은 맑고 곰탕은 우유색인데 어떠한 차이점이 있는 것인가요?
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2개의 답변이 있어요!안녕하세요. 향기로운고라니280입니다.
설렁탕과 곰탕의차이는 주재료가 뭐냐에 따라 다릅니다 설렁탕은 주재료가 뼈로 국물을내고 곰탕은 주재료가 살코기인 국물요리입니다 그래서 설탕탕은 국물이 뾰얗습니다
안녕하세요. 투명한숲제비212입니다.
설렁탕은 뼈를 주로 사용하고, 곰탕은 고기를 주로 사용합니다.
설렁탕의 국물은 뼈를 오래 끓여서 우려내기 때문에 뽀얗고 진한 맛이 납니다. 곰탕의 국물은 고기를 오래 끓여서 우려내기 때문에 맑고 담백한 맛이 납니다.