생활
설렁탕과 곰탕의 차이점이 궁금해요.
설렁탕과 곰탕은 모두 사골로 우려낸 국물 아닌가요? 진하고 연한것의 차이인 건지 아니면 다른 제조과정상의 차이가 있는것인지 궁금합니다.
4개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 그리운물수리18입니다.
간단하게 말해 설렁탕은 뼈를 장시간 우려낸 국물이며 곰탕은 고기를 우려낸 국물입니다.
그래서 설렁탕은 국물이 뽀얗고 곰탕은 국물이 맑습니다.
안녕하세요. 진득한큰고니29입니다.
설렁탕은 고기로 우려넨 투명한 색의 국밥이고
곰탕은 뼈로 우려넨 하얀색의 국밥입니다.
안녕하세요. 숙련된기린45입니다.
설렁탕은 우유느낌나는 뽀얀국물 곰탕은 갈비탕처럼 맑은 육수로 구분하시면 맞을거같아요
안녕하세요. 고상한오징어234입니다. 설렁탕과 곰탕은육수의차이입니다,
설렁탕은 사골뼈를 푹고아 육수가 우유색이나는 것읻특징 이고 곰탕은 살고기를 푹고아서 육수로씀니다,