생활
여름에 맛있는 오이냉국을 만들어 보려고합니다.
오늘도 날씨가 더웠네요. 이대로 며칠지나면 여름이 금방 다가올거 같습니다. 여름에는 여러가지 맛있는 음식들이 있지만 저는 특히 오이냉국을 좋아하는데여. 시원하게 얼음을 띄워놓은 냉국을 참좋아합니다. 올해는 제가 직접 만들어보려고 하는데 오이냉국을 맛있게 만드는 비법이 있을까요?
3개의 답변이 있어요!
오이냉국
재료 : 오이 1개, 파프리카 빨간색 1개, 양파 1/2개, 불린 미역 100g, 식초 1큰술, 국간장 1큰술, 매실청 1큰술
깨소금 약간, 얼음 10개
야채는 곱게 채썰어 준비하기
불린 미역에 썬 야채를 넣고 위 양념을 하여 간을 함
육수는 다시마와 멸치로 육수 낸 것을 사용함
육수에 양념된 야채와 미역을 붓고 얼음 띄우고 깨소금 넣음
얼음이 들어가기 때문에 간은 보통보다 세게 함
육수는 많이 만들어놓고 소분하여 냉동보관 후 더울 때 자주 해먹으면 편리함
안녕하세요! 정말 더운 날씨에는 시원한 오이냉국이 최고죠. 오이냉국을 맛있게 만드는 비법은 생각보다 간단해요. 먼저, 신선한 오이를 얇게 썰어 소금에 살짝 절여두세요. 그런 다음, 물에 식초, 설탕, 소금, 다진 마늘을 넣고 잘 섞어주세요. 마지막으로 절인 오이와 함께 얼음을 넣어주면 완성! 기호에 따라 고춧가루나 깨를 살짝 뿌려주면 더욱 맛있답니다. 즐거운 요리 시간 되세요!
맛있는 오이냉국을 만들기 위해서는 아래의 순서대로 만들어 보세요.
오이 1개를 얇게 채썰어 소금으로 절여 물기를 빼고, 물 4컵에 식초3큰술, 설탕1큰술, 소금1작은술, 다진마늘1작은술을 섞습니다. 고추를 추가하면 매콤한 맛이 더해집니다. 절인 오이를 육수에 넣고 얼음을 추가해 차게 만듭니다. 마지막으로 깨와 쪽파를 고명으로 올리면 완성입니다.