끓인 숭늉 상온보관가능한가요?

Question

엄마가 밥맛 없으시다고 하실때 압력밥솥으로 가끔 숭늉+누룽지를 긇여 드리는데요

1. 하루만에 다 못드시는 경우가 많아서 남은 누룽지와 숭늉을 그대로 밥솥(전원끈상태)에 두었다가 다음날 먹어도 되는지. 궁금합니다.

2. 며칠두고 먹으려면 뜨거운 숭늉과 누룽지(숭늉 풀린 알갱이)를 어떻게 보관해야 할까요?

cf. 밥은 상온에 보관하면 균이 생긴다고 들었는데 숭늉누룽지도 그럴까요?

Answer 1

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

아무래도 승용 같은 경우는 1번 끓여서 가공을 한 것이기 때문에 하루 정도 상온에 보관 하면 밥이 쉬는 것처럼 승용도 쉴 가능성이 높습니다.