분리된 마요네즈 다시 사용못하나요 ??

Question

모르고 상온에둬서 기름이랑 분리가되버렸는데 이거를 다시 사용할수있는방법이없나요 ?? 아니면그냥 마구흔들면 다시섞이나요 ?

Answer 1

질문하신 상온에 둬서 기름이랑 분리된 마요네즈에 대한 내용입니다.

저라면 아쉽지만 한번 분리된 마요네즈는 재사용하지 않고

폐기 처분할 것 같습니다.

Answer 2

우선 계란 노른자와 흰자를 분리해서 흰자에 거품을 내어줍니다.

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거품난 상태에서 마요네즈를 부어 섞어주면 원래대로 복원은 되지만,

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안타깝게도 맛과 풍미는 좀더 떨어진다고 하니 참고하시길 바랍니다

Answer 3

안녕하세여. 우선 분리가 되었다고 사용을 못하시는 것은 아닙니다.

그렇기 때문에 분리가 되어 있으면 잘 섞어서 사용을 하시면 됩니다.