며칠후에 가족 외식으로 복어전문집에서
복어탕과 찜을 먹을 예정입니다.
듣기로는 복어의 독이 굉장히 위험하다고 하던데
전문점에서 먹으면 상관없을까요?
걱정이 됩니다.
전문가님 의견 부탁드립니다.
안녕하세요. 이성일 영양사입니다. 복어 전문점에서 드시면 문제 없습니다. 복어조리기능사 자격증을 취득하신분이 식당에서 취급하거나 전처리가 다 된 복어를 사용하기 때문에 독에대한 걱정은 안하셔도 됩니다.