커피는 왜 메이커마다 맛이다른가요?

Question

커피종류가 많은데요. 이XX , 스타XX, 별,XX등 수많은 메이커들이 있는데 커피맛이 전부 조금씩 다른거같아요. 집에서 타먹는 봉지커피도 맛이다 다른데 이유가 먼가요 같은 커피쓰는거아닌가요?

Answer 1

커피의 종류도 여러가지고 또 커피를 재배하는 지역마다 환경이 달라서 커피의 맛이 다릅니다. 그리고 프렌차이즈는 레시피나 커피콩 조리 과정이 달라서 맛도 달라지죠

Answer 2

다양한 종류의 커피를 마시다 보니, 참 커피 맛도 천차만별입니다. 비슷비슷해 보이면서도 개성이 있습니다. 원두가 달라서 맛이 다르다는 건 직관적으로 이해가 갑니다. 그런데 같은 원두를 사용해도 맛이 다를 때가 있습니다. 추출법을 바꾸는 거죠. 똑같은 원두를 사용해도 어떻게 내리느냐에 따라 맛이 확 달라집니다. 집에 드리퍼부터 프렌치프레스, 캡슐머신까지 다 있어도 버릴 게 없는 이유입니다.

Answer 3

커피는 원두의 종류, 로스팅 방식, 추출 방식, 첨가물의 종류나 양, 바리스타의 기술에 따라 맛이 다릅니다.

여기에 매장 분위기까지 커피 맛을 다르게 합니다.

Answer 4

커피 원두를 다른 것을 사용하기도 하고 메이커마다 제조방법 메뉴얼이 다를겁니다. 또 알바에 따라서 다를 수도 있고요. 커피 맛이 똑같은게 오히려 이상할 것 같아요 ㅎㅎ

Answer 5

원두가 다르면 맛도 다 다르고

바리스타가 누구냐에 따라서도 맛이 달라집니다.

그리고 물양도 살짝씩 다를겁니다.

물양에 따라서 커피맛이 좌우 되거든요

아마 조금씩은 다르게 차별화가 되어있을 겁니다.

Answer 6

사용하는 커피의 원산지 및 로스팅 방식이 조금씩 다르기 때문입니다. 각 커피전문점은 원두를 혼합하여 블렌딩해서 쓰는곳도 많다보니 커피맛이 다 다릅니다