영국의 대표음식으로는 어떤음식이 있을까요?
안녕하세요. 온화한돌고래유니파파입니다.
영국의 수많은 음식중 대표음식으로는 어떤음식이 있는지 궁금합니다.
답변부탁드립니다.
영국의 대표적인 음식으로 쇠고기의 안심이나 등심 부위에 소금 후추로 간단하게 간을 하고 통째로 오븐에서 구워낸 요리 로스트 비프, 양조 과정에서 얻은 이스트 추출물을 분해 농축하여 만든 스프레드 식의 마마이트, 파이 반죽에 건과일, 황신료, 수이트로 만든 달콤한 민스미트를 속재료로 채워 넣고 구운 민스파이, 우리나라 순대와 같이 돼지 피를 넣어 만드는 소시지의 일종으로 영국을 대표하는 요리 중 하나인 블랙푸딩, 소고기의 안심 또는 등심 부위 덩어리에 푸아그라 으깬 것과 버섯을 볶아서 만든 페이스트인 덕셀을 바른 다음 페이스트리 반죽으로 고기를 얇게 감싸고 구워낸 비프웰링턴, 밀가루 반죽에 베이킹소다 또는 베이킹파우더를 넣어 부풀려 만드는 영국식 퀵브레드 일종인 스콘, 밀가루 달결 우유를 섞은 반죽을 구어 부풀린 요크셔 푸딩, 19세기 초 잉글랜드 우스터 시에서 유래된 소스로 새콤하고 짜릿한 맛을 내는 식초와 타마린드 추출액, 맵싸한 맛의 고추 추출물, 달콤함이 두드러지는 당밀과 설탕으로 만든 우스터소스, 달걀 프라이를 비롯해 다양한 요리로 구성되는 전통적인 영국식 아침 식사인 잉글리시 브랙퍼스트. 다진 쇠고기를 한 증 그 이에 으깬 감자를 올려 구운 영국의 미트 파이인 코티지 파이 등이 영국을 대표하는 음식 입니다.
영국을 대표하는 음식에는 피쉬 앤 칩스, 잉글리쉬 브랙퍼스트,
스콘, 선데이 로스트, 비프 웰링턴, 블랙푸딩, 코티지 파이등이
대표하는 음식들입니다.
다큐멘터리에서 영국에 가게 되면 꼭 한번쯤은 먹는 모습을 볼 수 있는 피쉬 앤 칩스라고 생각합니다. 그 외에 피쉬 앤 그레이비와 애플 크럼블, 팔라펠 등이 있겠네요.
