묵은지를 활용 가능한 요리 뭐가 있을까요? 아시는대로 답변 부탁드려요?
김치냉장고에 보니 2년된 묵은지가 있네요.
간이 세서 군내는 나지 않습니다. 김치찌개와 김치찜은 많이 해먹었는데
그것 말고 또 다른 요리 할만한 게 없을까요?
6개의 답변이 있어요!안녕하세요. 냉철한줄나비274입니다.
간이 세서 군내가 나지 않기 때문에, 여러 음식을 생각할 수 있을 것 같습니다. 김치찌개와 김치찜 외에 추천하는 요리로는,
묵은지볶음: 묵은지를 먹기 좋은 크기로 썰어, 식용유를 두른 팬에 볶아줍니다. 취향에 따라 돼지고기, 김치, 멸치, 양파, 파, 마늘, 고추 등을 추가하여 볶아줍니다.
묵은지전: 묵은지를 먹기 좋은 크기로 썰어, 밀가루와 달걀물을 묻혀 튀겨줍니다.
묵은지김밥: 묵은지를 먹기 좋은 크기로 썰어, 김밥에 넣어 싸줍니다.
묵은지볶음밥: 묵은지를 먹기 좋은 크기로 썰어, 밥과 함께 볶아줍니다.
묵은지등뼈찜: 돼지 등뼈와 함께 묵은지와 각종 양념을 함께 넣어 끓여줍니다. (양파, 대파, 마늘, 생강)
묵은지는 다양한 요리에 활용할 수 있는 재료로 매우 다양한 요리를 만들 수 있습니다. 다음은 묵은지를 활용한 몇 가지 요리 아이디어입니다:
묵은지찜: 묵은지를 양념과 함께 찜해 보세요. 고기나 해산물을 함께 넣어 맛을 더할 수 있습니다.
묵은지볶음: 묵은지를 채썰어 볶음요리로 만들어 보세요. 고춧가루, 고추장, 마늘, 간장 등을 활용하여 맛을 낼 수 있습니다.
묵은지전: 묵은지와 부침가루, 계란, 파, 고추 등을 섞어 전으로 만들어 보세요. 바삭하고 매콤한 맛이 일품입니다.
묵은지김치볶음밥: 묵은지와 김치, 밥, 고추장을 함께 볶아 맛을 낼 수 있는 김치볶음밥을 만들어 보세요.
묵은지된장국: 묵은지와 된장, 간장, 고춧가루 등을 활용하여 감칠맛 나는 된장국을 만들어 보세요.
묵은지무침: 묵은지를 채썰어 양념과 함께 무나 다른 야채와 함께 무침으로 만들어 보세요.
묵은지김치전골: 김치전골에 묵은지를 넣어 푸짐하고 감칠맛 있는 전골을 즐겨보세요.
묵은지갈비탕: 묵은지와 갈비, 다양한 야채 등을 함께 끓여 갈비탕을 만들어 보세요.
묵은지는 그 특유의 감칠맛과 고소한 향이 요리에 풍미를 더해줍니다. 이러한 다양한 아이디어를 활용하여 묵은지를 소중히 다뤄보시기 바랍니다.
안녕하세요. 배부른개리185입니다.
묵은지로 김치볶음이나 김치전도 맛있어요
그리고 김치를 잘게 썰어서 참기름과 통깨를 넣고 설탕 약간넣은후 섞어서 먹어도 맛있어요
입맛 없을때 더욱좋아요 그리고 잔치국수 고명으로도 맛있어요
안녕하세요. 검붉은홍학98입니다.
너무 오래 되어 생으로 먹기 힘든 경우에는 김치를 물에 헹궈서 들기름과 멸치를 넣고 볶아주면 김치볶음과는 또 다른 맛이 납니다.
집에서 종종 해먹습니다