고기를 구울 때 맛있게 굽는 노하우있으시면 공유해주세요
제가 고기를 잘 못구운다고 지인들에게 핀잔을 엄청나게 듣습니다. 고기굽다가
집게 여러번 빼앗겨봤구요^^;;;고기를 어떻게 하면 맛나게 구울 수 있나요??
안녕하세요. 기쁜향고래73입니다.
고기를 구울 때 불판에 굽든 석쇠에 굽든 센 불에서 굽기 시작하는 것이 좋습니다. 한쪽면을 충분히 익혀 육즙을 가두시고 반대편을 구운 후 잘라서 잘린 면 구워주면 됩니다.
태우지 않기 위해 굽히는 면을 살짝 뒤집어 봐도 괜찮습니다.
안녕하세요. 비장한딱새184입니다.
고기의 두께와 종류에 따라 적절한 온도와 시간을 조절해야 합니다. 일반적으로 스테이크는 강한 불에서 짧은 시간 동안 구워야 하며
두께가 얇을수록 짧은 시간 동안 구워야 합니다.
안녕하세요. 다이아골드입니다.
일단 장비발이란 말이있드이 불판이 열을 많이 머금는게 좋고요. 고기올리고 너무 여러번 뒤집지마시고 한 두서너번만 뒤집으시고 소금과 후추로 밑간도 해주심 더 좋고요.
육즙이 안빠지게 쎈불에서 겉을 익혀 주는것도 중요합니다.
결정적으로 많이 구워봐야겠죠 ^^
