튀김을 바삭하게 만들려면. 뭐로튀겨야하나요?
은반 튀김가루로 튀김옷을 만들어서 튀겼는데 생각보다 바삭하지않더라구요? 찹쌀가루나 전분 혹은 밀가루로 튀기면 더좋은가요?
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4개의 답변이 있어요!안녕하세요. 터프한낙타280입니다.
튀김을 바삭하게 튀기기 위해서는 식용유를 많이 부어서 180-190도를 유지하면서 조금씩 음식을 넣어서 튀겨주시는게 좋습니다
안녕하세요. 치르치르입니다.
튀김을 바삭하게 만들기 위한 방법은 다양하게 있어요. 일반적으로는 밀가루를 사용하는 것이 가장 흔한 방법이지만, 찹쌀가루나 전분도 튀김의 바삭함을 증가시킬 수 있습니다 ^^
1. 밀가루: 밀가루는 튀김에 필수적인 재료입니다. 밀가루를 사용하면 튀김에 바삭한 텍스처를 부여할 수 있습니다.
2. 찹쌀가루: 찹쌀가루는 부드러운 식감을 가지고 있어 튀김에 촉촉하고 바삭한 맛을 더해줍니다. 찹쌀가루를 일부 사용하여 밀가루와 혼합해도 좋습니다.
3. 전분: 전분은 튀김에 추가적인 바삭함을 줄 수 있는 재료입니다. 일부 밀가루를 전분으로 대체하거나, 밀가루와 전분을 혼합하여 사용해도 좋습니다.
튀김을 바삭하게 만들기 위해서는 재료의 비율과 튀김 방법도 중요합니다. 온도와 튀김 시간을 적절히 조절하고, 재료를 완전히 말린 후 튀기는 것도 중요하다고 하죠.
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