김밥에 넣을 시금치 맛있게 무치는 방법을 알고싶어요

Question

파는 김밥처럼 맛있는 김밥을 만들어보고

싶어요~ 이웃에서 농사지은 시금치를

주셨는데 양념비법을 알고싶어요 오늘 꼭

만들어서 수고한 남편 입맛을 돋우게 해

주고 싶어요~♡

Answer 1

안녕하세요.

파는 김밥처럼 감칠맛 나는 시금치무침의 핵심은 빠르게 데쳐 아삭함 살리기와 국간장 또는 참치액과 참기름으로 풍미 더하는건데요. 이 두가지만 지켜도 맛이 달라지실거예요.

감사합니다.

Answer 2

끓는물에 시금치를 넣고 두집으며 약 10초 정도 짧게 데쳐주신 후 찬물에 담가 완전히 식혀주시고 김밥용이므로 물기가 많치 않도록 꼭 짜주세요 김밥 재료들은 기름에 볶는게 많기 때문에 시금치는 단백하게 가는 소금 솔솔뿌려 무쳐주세요. 별다른 양념하는것 보다 이렇게 무치는게 김밥 재료와 어우러져 더 맛있어요