귤을 주물럭해서 먹으면 왜 더 달달해 지는건가요?

2023. 01. 02. 20:11

귤을 손으로 주물럭해서 먹으면 달달해지더라고요

껍질도 훨씬 잘 까지고요.

어떤 이유때문에 만지면 달달해지는지 알려주시면 감사합니다.


총 1개의 답변이 있어요.

안녕하세요. 조용한문어80입니다.

귤을 주물주물 거리게 되면 에틸렌이라는 성분이 분비됩니다.

이 에틸렌이라는 성분이 귤의 숙성을 유도하여 당도를 높여주기 때문에 귤이 달아집니다.

2023. 01. 02. 20:19
답변 신고

이 답변은 콘텐츠 관리 정책 위반으로 비공개되었습니다.

신고사유 :
    답변 삭제

    이 답변은 작성자의 요청 또는 모니터링으로 삭제되었어요.

    이 답변은 비공개되어 본인만 확인할 수 있어요.