아버지께서 유산균 종균을 얻어오셨다고..

Question

종균이라고 요거트 플라스틱그릇에 하나 받아오시고 계속 그 종균을 큰 플라스틱에 우유많이 붓고 저어서 1일 실온방치하고 여러개 플라스틱에 소분하고 한개는 종균이니 꼭 남겨서 다시 큰 플라스틱그릇에 붓고 우유붓고 저어서 1일 방치 후 여러개에 소분 또 종균이라고 한개는 남기고 큰 그릇에 붓고 제조..이걸 반복하시는데 유산균 종균이라는 그1개가 번식을 자꾸 하는건가요? 전 이해가 안가서요. 프로바이오틱스 가루를 사서넣어주거나 해야할것 같은데 그냥 종균이라는 하나만 남겨서 무한제조..이게 맞나요

Answer 1

카스피해 유산균 종균을 사용하면 반복적으로 생산이 가능합니다

초기 분말 종균으로 요구르트 제조후 만들어진 요구르트 일부를 다시 종균으로 사용하여 우유만 부어 원하는만큼 요구르트를 계속 만들 수 있는데

이런 원리라면 충분히 가능하다봅니다