해산물의 비린내을 제거하는 방법은 어떤게있을까요?

Question

안녕하세요.집에서 해산물을 손질할려니 비린내가 너무 나네요.해산물의 비린내을 제거하는 방법이 있으면 알려주시면 감사하겠습니다.

Answer 1

안녕하세요. 재빠른반딧불251입니다.

식초물에 담갔다가 먹으면 비린내가 줄어든다

쌀뜨물에 담가두면 짠 기를 빼주고 비린내도 없앤다

조개류는 화이트와인을 넣고 조리하면 비린내를 제거한