생활
들기름과 참기름은 어떤상황에서 사용하면 되는건가요?
안녕하세요.
요리할때 참기름 사용하시는 분들도 있고 들기름을 사용하시는 분들도 있던데, 어떤 차이가 있나요?
어떠한 상황일때 사용하면 되는지 알려주세요!
2개의 답변이 있어요!
들기름은 들깨로 만들어서 고소하고 약간 쌉싸름한 맛이 있고요 향이 강하지 않아서 다양한 요리에 어울리고요. 주로 오메가 3지방산이 풍부해서 건강에 좋습니다. 주로 시금치나 고사리 등의 나물 무침에 사용되고요. 고기나 생선을 구울 때 사용하면 고소한 맛이 더해지구요. 그리고 들깨볶음밤이나 잡채 등에 사용하면 좋구요. 샐러드 드레싱으로도 활용이 가능합니다. 참깨를 이용해서 만드는 참기름은 고소하고 달콤한 향이 강합니다. 요리에 깊은 맛을 주고요. 비타민 E와 항산화 물질이 풍부합니다. 참기름은 비빔밥, 비빔국수, 잡채의 양념으로 사용되고요. 완성된 요리에 한 두 방울 뿌려서 맛과 향이 더욱 살아나구요. 무침요리나 고기나 생선의 밑간으로 자주 사용됩니다.
안녕하세요 산에서 내려온 족제비입니다.문의하신 질문에 답변 드립니다.
들기름 같은 경우는 각종 볶음 음식을 할 때 주로 사용하고 참기름 같은 경우는 비빔밥에 넣어서 많이 먹고 있어요