냉동실에 들어가면 시간이 멈춘다는게 맞나요?^^;

Question

유통기한이 적혀있는 음식들도냉동실에 넣고 나중에 먹으면 괜찮다고 하는데정말 괜찮은건지 근거가 있는 얘긴지 궁금합니다.

양은중 약사 · Accepted Answer

안녕하세요? 아하(Aha) 약료 분야 전문가 양은중 약사입니다.질문하신 내용에 대하여 아래와 같이 답변 드립니다.근거없는 말입니다.그정도 수준이 되려면 액체질소로 급냉을 한다면 의미가 있을 듯 합니다만,우리가 사용하는 냉동실은 그정도 수준이 안된다고 보여집니다.

탈퇴한 사용자 · Answer

안녕하세요 저도 그런줄알로 오래도록 먹었는데요 예전에 냉장고의 배신인가 냉동고의 배신인가 하고  티비에 나왔었어요 집중해서 안봤지만 내용이 냉동실에 넣으면 시간이 멈춘것같아도 상한다는 내용이였는데요 제가 직접느낀거는 고기를 넣어보면 고기가 붉은빛을 처음엔 내지만 슬슬 고기가 익은것처럼 부분부분 익은것처럼 되는것을 보면서 상하고 있구나했어요 오래보관하지말고 얼른얼른 드셨으면 좋겠어요 ~~

듬직한호돌이62 · Answer

어느정도 유지가 되서 좀더 오래두고 먹을수는 있지만 시간이 멈추는건 아니에요특히나 진공포장처럼 밀봉이 잘 되어 있지 않으면 냉동실에서 얼면서 수분이 분리되고 말라서 맛이 변하기도 하고 냉동실에서는 얼어서 모르지만 해동하는 과정에서두 상할수 있어서 너무 오래 보관하기보다는 빨리 먹는게 좋을것 같아요

생활꿀팁

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냉동실에 들어가면 시간이 멈춘다는게 맞나요?^^;