생물오징어 껍질 쉽게 벗기는 방법아시나요?

Question

이번에 오징어튀김을 하려고 이것저것 준비를 하고 오징어 손질을 하는데 껍질벗기기가 되게 힘들고 시간이 많이 걸리던데 혹시 쉽게 벗기는 방법있을까요?

Answer 1

생물오징어 껍질을 쉽게 벗기려면 키친타올을 적당히 뜯어서 손에 잡고 오징어에 문지르면서 일부 벗겨지면

껍질을 손으로 잡고 쫙 한번에 벗기면 깔끔하게 벗겨집니다. 다른 방법으로는 굵은 천일염을 묻혀서 살살 벗기고

같은 방법으로 손에 잡힐만큼 벗겨지면 한번에 벗기면 됩니다.

Answer 2

오징어 껍질을 벗기는 방법입니다.

오징어의 선택부터 중요합니다. 신선한 오징어부터 선택하세요. 그래야 잘 벗겨집니다.

끓는 물에 10-20초 정도 담궛다가 바로 찬물로 헹구세요.

오징어의 몸통을 한 손으로 잡고 다른 손으로 껍질을 잡고 비트세요.

머리부분과 뭄통부분을 분리한 후 칼로 껍질의 끝부분을 살짝 긁어내는 방법도 있습니다.

미리 냉동시켰다가 해동한 후 벗기는 방법도 사용할 수 있습니다.

Answer 3

생 오징어 껍질을 쉽게 벗기려면, 먼저 끓는 물을 준비한 후 오징어를 10초에서 20초 정도 살짝 데칩니다. 이렇게 데친 후 바로 찬물에 넣어 식히면 껍질이 부드러워지고, 손으로 쉽게 벗길 수 있습니다. 데친 후 껍질이 잘 벗겨지지 않으면, 오징어의 몸통 끝 부분을 잡고 껍질을 천천히 벗겨내면 됩니다.

뜨거우니 조심해서 하세요

Answer 4

안녕하세요 잡학다식입니다.

껍질이 있는쪽에 칼집을 살짝내어 검지엄지에 소금을 살짝 집어 칼집낸곳에 껍질을 잡아 벗기면 미끄러지지않고 잘 떨어집니다.

다만 오징어의 선도에 따라 뚝뚝 끊어지는 경우도있으니 그럴때는 어쩔수 없이 일일이 칼등으로 긁어내줘야합니다.