인공 고기는 무슨 재료로 만드는 건가요?

Question

고기가 탄소 배출 때문에 환경 오염의 주범이라고 합니다. 그래서 대안으로 인공 고기라는 게 나왔는데 실제 재료는 무엇인지 궁금합니다.

Answer 1

인공고기의 재료는 제조사마다 다르지만 보통 콩, 밀과 같은 식물성 단백질 기반 인공고기가 있고 동물세포로 만드는 세포 배양 기반 인공고기가 있다고 합니다.