생활
냉동실에 차돌박이 고기는 어떻게 보관하나요>?
인터넷 검색해보면 냉동고기는 지퍼백에 넣어서 보관하라는데, 그렇게 하면 되나요? 그렇게 하면 산화가 덜 된다는데... 다른 좋은 방법도 있나요?
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4개의 답변이 있어요!
질문하신 냉동실에 차돌박이를 어떻게 보관하나에 대한 내용입니다.
고기를 냉동 보관하기 위해선 반드시
냉기가 직접 닿지 못하게
철저하게 밀봉한 다음 냉동해야 합니다.
안녕하세요 다부진랍스타담비아 입니다.
차돌박이 고기는 고기 포장용으로 쓰는 방습지나 알루미늄 호일, 냉동용 팩, 밀폐용기 등에 담아 재빨리 얼리는 것이 좋습니다.
반면, 해동은 천천히 해야 합니다. 박테리아가 급격히 번식하기 시작하는 온도인 4.5℃를 넘지 않는 시원한 온도에서 서서히 녹여야 하고한번 해동한 고기는 다시 얼리지 않는 것을 원칙으로 하시면 좋아요.
지퍼팩에해도좋고 랩으로 둘둘둘러서 싸놓아도 오래가요 하지만뭐 제일좋은건 최대한 빨리먹는게 제일좋죠 고기는 오래되면 푸석해지니까요..
냉동실에 차돌박이 고기 보관에 대한 질문입니다.
먹으시고 남은 차돌박이가 있다면
최대한 밀봉해서 냉동실에 넣고 보관하시게 되면 됩니다.
