생활
끝까지담백한율무차
쌀은 보관을 어떻게 하는게 제일 좋나요?
햇반같은거 먹다가 요즘은 쌀을 사서 밥해먹는데 집이 다른집들보다 습한 편이라 쌀을 그냥 밖에 놔둬도 괜찮을지 모르겠는데
쌀을 오래먹을수있고 상태도 잘 유지 되게 하려면 어떻게 보관하는게 좋을까요?
5개의 답변이 있어요!
쌀은 습기, 온도, 산소, 해충을 최대한 차단하는 것이 핵심입니다.
가장 좋은 보관 방법
밀폐 용기에 담기
쌀 포대째 두기보다 밀폐 가능한 플라스틱 용기, 유리 용기, 쌀통에 옮겨 담습니다.
공기 접촉이 줄어 산패와 벌레 발생을 늦출 수 있습니다.
냉장 보관 (가장 권장)
10~15℃ 이하의 서늘한 환경이 좋습니다.
여름철에는 냉장고 채소칸이나 김치냉장고에 보관하면 품질 유지에 매우 효과적입니다.
특히 현미나 잡곡은 지방 함량이 높아 냉장 보관이 더욱 중요합니다.
소분 보관
한 달 정도 먹을 양씩 나누어 보관하면 용기를 자주 열지 않아 신선도가 오래 유지됩니다.
피해야 할 보관 방법
싱크대 아래(습기가 많음)
가스레인지 근처(온도가 높음)
베란다 직사광선이 드는 곳
개봉한 포대를 그대로 방치
채택된 답변안녕하세요
습한 환경에서 쌀을 보관하고 먹어야 한다면 플라스틱 병에 쌀을 넣어 보관을 하면 좋습니다 다 먹은 생수병에 쌀을 넣어 뚜껑을 닫고 보관을 하면 습기가 병 내부로 들어가지 않아 보관을 할 때 유용하게 보관을 할 수 있습니다
저는 쌀을 사면 개봉과 동시에 지퍼백에 소분해서 냉장칸에 넣어요.요즘 쌀이 좀 비싸졌잖아요.. 소량일수록 가격대비 비싸더라구요. 그래서 20kg 한포대를 사서 소분해서 먹어요. 덜어먹는 통은 밀폐용기로 조명을 피해서 싱크대 하부장에 넣어 보관합니다.
자취할 때 비슷하게 처음엔 햇반으로 시작했다가 밥솥을 활용해 보자! 하는 생각에서
밥을 지었던 걸로 기억하네요.
제가 추천해 드릴 방법은
따로 쌀통이 없다면 깨끗이 씻어 바짝 말린 페트병에 쌀을 소분해 담아두는 것이 최고의 방법입니다.
공기가 완벽히 차단되어 습한 집에서도 벌레가 생기지 않습니다. 페트병 크기별로 지을 수 있는 밥 양은 다음과 같으니 참고해 보세요.
500ml 페트병: 쌀 약 400g 저장이 가능하며, 성인 기준 약 4공기의 밥을 지을 수 있어 1인 가구가 그때그때 꺼내 먹기 가장 좋습니다.
1L 페트병: 쌀 약 850g 저장이 가능하며, 약 8~9공기의 밥이 나옵니다.
2L 페트병: 쌀 약 1.7kg 저장이 가능하며, 약 16~18공기의 대용량 밥을 지을 수 있습니다.
여기서 꿀팁!
집이 습하다면 이렇게 페트병에 담은 쌀을 냉장고 신선칸(야채실)에 넣어 보관하시면 몇 달이 지나도 햅쌀처럼 신선하게 드실 수 있습니다.
두 번째 방법은 일반 쌀통을 사용할 때 입니다.
지금은 제가 쌀통을 두고 쓰고 있습니다. 페트병은 아무래도 지속적인 소분을 해야 하는 번거로움 있어서요.
일반 쌀통을 구매해 보관하실 예정이라면, 밀폐력이 좋은 쌀통을 고르신 후 내부에 쌀벌레가 생기지 않도록 아래 방법을 사용해 보세요.
마늘 및 고추 활용: 통마늘이나 마른 고추를 망에 넣어 쌀통 안에 함께 넣어두세요. 매운 성분(알리신, 캡사이신) 때문에 벌레가 접근하지 못합니다. (양파는 습기가 많아 쌀을 썩게 할 수 있으므로 마늘을 더 추천합니다.)
알코올 솜 훈증법: 작은 그릇이나 종이컵에 솜을 넣고 에탄올(약국 판매용)이나 소주를 촉촉하게 적신 뒤, 쌀통 안의 쌀 위에 얹어두고 쌀통 뚜껑을 1~2일간 완전히 밀폐해 둡니다. 알코올 성분이 휘발되면서 유충과 성충을 모두 박멸해 주는 아주 효과적인 실전 팁입니다.
처음 해보시는 밥 짓기인 만큼, 페트병 소분법을 활용해 보고 나중에 쌀통 구매를 했을 때도 사용해보세요.
저 같은 경우 쌀통을 사고 위와 같은 조치를 취하지 않았더니 어느순간에 쌀벌레가 대량으로 생겨서 저러한 방안을
찾아보게 되었거든요.
부디 쌀벌레의 습격을 안겪으셨으면 합니다.^^
쌀은 밀폐 용기에 담아서 직사광선이 없고 서늘한 곳에 보관하는 것이 가장 좋습니다.
집이 습한 편이라면 냉장고에 보관하는 것이 벌레와 곰팡이 예방에 효과적입니다.
대량으로 사는 것보다는 1~2개월 내에 먹을 양만 구매하는 것이 맛 유지에 도움이 됩니다.