다이어트 단백질과 지방만 먹으려고하는데 괜찮은가요?

탄수화물은 무언가로 전환되어 이게 저장이되다보니까? 살이엄청찐다고들어서 탄수화물은 거의 안먹으려고하고 단백질과지방위주로 챙겨먹으려하는데 괜찮은 식사방법인가요?