밥을 냉동한건 칼로리가 낮나요?
2023. 02. 06. 22:10
밥을 냉동했다가 먹으면 그냥 보온해서 먹는거보다 칼로리가 낮다고 하던데 정말인지 궁금합니다.
그렇다면 어떤 원리로 칼로리가 낮아지는건가요?
총 3개의 답변이 있어요.
안녕하세요. 천리길도 한걸음부터입니다.
네, 냉동밥이 일반밥 대비 칼로리가 절반 정도입니다.
이는 갓 지은 밥의 차진 성분이 1도~4도에서 6시간 유지 시 소화 분해가 어려운 저항성 전분이 생성, 활성화되어 혈당을 천천히 올라가게 하는 상태가 되어 칼로리를 반으로 줄이는 효과가 있기 때문입니다.
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안녕하세요. 도도한독수리43입니다.
식혀 먹거나 냉동실에 얼려 먹으면 맛과 영양분은 그대로지만 칼로리는 절반 이상 낮아진다고 합니다.
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안녕하세요. 겸손한저어새70입니다.
냉동밥이나 냉장고에 넣은 차가운 밥이 따뜻한 밥보다 칼로리가 낮다고 합니다. 다이어트를 위해서는 냉동밥을 추천합니다.
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