배추김치가 하얀 곰팡이가 꼈는데 먹어도 되나요?

Question

안녕하세요 집에서 식사를 잘 안하다 가만에 밥을 먹을려고 김치를 꺼내보니 하앟게 곰핑이 있는데 먹어도 될까요? 버릴려니 너무 많이 남아서 고민이네요. 물에 씻어서 김치찌개 해먹으면 괜찮을까요?

Answer 1

안녕하세요. 단정한지빠귀108입니다.

김치 표면에 생긴 흰색 알갱이는 효모의 일종으로 걷어내고 먹어도 건강에 아무 문제가 없습니다. 정식 명칭은 '골마지'라고 하며, 발효 식품 표면에 생기는 흰색 막을 말합니다.

Answer 2

안녕하세요. 수리무입니다.

김치에 하얀 곰팡이가 꼈어도 먹을 수 있습니다. 잘씻어서 김치찌개등을 해서 드시면 될 것 같습니다.

Answer 3

안녕하세요. 온화한돌고래유니파파입니다.

네. 하얗게 곰팡이핀부분은 흐르는물에 씻으신후 김치찌개나 김치볶음밥에 해드셔도 무방합니다.