안녕하세요 집에서 식사를 잘 안하다 가만에 밥을 먹을려고 김치를 꺼내보니 하앟게 곰핑이 있는데 먹어도 될까요? 버릴려니 너무 많이 남아서 고민이네요. 물에 씻어서 김치찌개 해먹으면 괜찮을까요?
안녕하세요. 단정한지빠귀108입니다.
김치 표면에 생긴 흰색 알갱이는 효모의 일종으로 걷어내고 먹어도 건강에 아무 문제가 없습니다. 정식 명칭은 '골마지'라고 하며, 발효 식품 표면에 생기는 흰색 막을 말합니다.
안녕하세요. 수리무입니다.
김치에 하얀 곰팡이가 꼈어도 먹을 수 있습니다. 잘씻어서 김치찌개등을 해서 드시면 될 것 같습니다.
안녕하세요. 온화한돌고래유니파파입니다.
네. 하얗게 곰팡이핀부분은 흐르는물에 씻으신후 김치찌개나 김치볶음밥에 해드셔도 무방합니다.